Tomatenbrot mit Kresse

Zutaten:
  • 2 scheiben mehrkornbrot (aus vollkornmehl, a50 g)
  • 2- 3- tl butter oder reform-margarine
  • 1 kästchen öko-kresse
  • 1 kleine rote zwiebel
  • 2 - 3 tomaten (ca 200 g)
  • Pfeffer aus der mühle
  • 2 prisen meersalz

Zubereitung:
  1. Die brotscheiben mit butter oder margarine bestreichen (je nach geschmack butter mit mragarine mischen) 
  2. Die kresse mit der küchenschere abschneiden und jeweils am brotrand anordnen.  Die zwiebel abziehen und in feine ringe schneiden.
  3. Die tomaten waschen vom stängelansatz befreien und in scheiben schneiden. diese flächendeckend auf die brotscheiben legen,  darauf die zwiebelringe und alles mit pfeffer und salz würzen.